Un'azienda agricola sulle colline fra Campiglia Marittima e Suvereto, a 250 metri sul livello del mare. Le olive si brucano a mano, soltanto nei poderi dell'azienda, e in frantoio si miscelano leccino, moraiolo, pendolino e frantoiano autoctono: ne esce un olio extravergine biologico spremuto a freddo, in cinque formati.
Azienda agricola a Suvereto (LI) · olio extravergine di oliva biologico · certificazione CCPB IT BIO 009
Sulle morbide colline della Toscana, a 250 metri s.l.m., tra i suggestivi borghi medievali di Campiglia Marittima e Suvereto che si affacciano sul Golfo di Follonica e sulla Costa degli Etruschi.
La nostra passione per la genuinità e la naturalezza dei nostri prodotti, escludendo quindi l'impiego di sostanze chimiche, ci permette ogni anno di produrre un olio extravergine biologico di ottima qualità.
Biologico vuol dire che nella nostra produzione non si impiegano pesticidi di sintesi.
Le olive vengono brucate a mano, esclusivamente dai poderi della nostra azienda.
La brucatura è un metodo antico: si pettinano a mano i rametti che portano i frutti. Così l'acidità resta molto bassa, perché le olive non toccano mai terra e sono più sane.
In frantoio misceliamo le varietà tipiche della Toscana: leccino, moraiolo, pendolino e frantoiano autoctono. Nella miscela portata al frantoio ci sono soltanto le nostre olive.
Creiamo così un olio extravergine d'oliva spremuto a freddo, a bassa acidità, dal sapore ricco e fruttato, perfetto per un'alimentazione corretta e naturale in quanto ricco di antiossidanti naturali, vitamine A ed E, acidi grassi, omega 3-6, flavonoidi.
Ottimo consumato sia a crudo sia cotto.
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